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日本吞凝樂~凝固慕絲狀~, 800克

型號: 200012
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關鍵字 營養補充 長者配方 吞嚥 礦物質 粉狀


 主要功能 

隨著身體機能老化,不少長者出現吞嚥困難的問題。咀嚼和吞嚥能力因人而異,如果吃了軟硬度不適的肉類或高纖維菜類,長者有機會因未充分咀嚼下因心急而強行吞下,導致食物容易卡在食道或喉嚨甚至誤吞至氣管內,繼而引起呼吸困難、吸入性肺炎等不堪設想的後果。長遠而言,長者害怕了吞嚥,繼而抗拒進食,導致食慾不振及營養不良。 

<慕絲狀適合吞嚥能力更弱,但仍能進食固體易咬爛的食物> 
慕斯粉是一種半固體的護理烹調輔助品,原理是透過「增稠劑」將食物糊黏並混合成如慕絲狀的固體。首先將已煮至軟熟的食物和慕斯粉一同加入攪拌機攪拌(慕斯粉的份量需要視乎食品的水分含量、硬度、質地、溫度等作出調整),然後倒入你喜愛的模具中固定成慕斯形狀,亦即是「軟食」。

製成品不會破壞食物中的營養及原味道,像果凍一樣順暢滑動,質感軟滑,達致容易吞嚥效果,改善吞嚥障礙困難的問題,不再為吞嚥有所恐懼,情緒有所改善,維持精神狀態,體重自然會增加,重拾對飲食的樂趣。

  • 改善食物的粘稠感,讓老人進食時,更容易吞嚥。
  • 有助減少用餐時不小心誤吞或嗆咳。
  • 適用於冷食的食物,例如罐頭、乳酪等及水分含量高的食物。
  • 冷藏及解凍後,仍能保持穩定其黏稠度和形狀。
  • 不會因冷熱食品溫度轉變,而破壞或改變形狀。
  • 仍可保留食物的味道、色澤和風味。
  • 使用後,可保持食物的營養價值。
  • 無需加熱,節省時間,快速烹飪,不會膨脹。
  • 只需用叉子或打蛋器,輕鬆攪拌便達到理想的黏稠度。
  • 可用於甜品、水果及其他飲料等。
  • 沒有葡甘露聚醣。

 成份 

糊精(日本製造)/多醣增稠劑、氯化鉀、乳酸鈣


 適合人士 

適合長者及吞嚥困難人士。


 服用方法 

製作方法 

  • <加水時> : 
    先在預先煮好的食物中加入水或湯料,再加入適量慕斯粉用攪拌機一同攪拌30-60秒,放置約20分鐘便成型。 
  • <不加水> : 
    於水分含量較高的食物或飲料,例如: 蔬菜及水果,加入適量慕斯粉,用攪拌機一同攪拌30-60秒,放置約20分鐘便成型。 

其他處理食法 (加熱情況下): 

  • 煮粥 : 
    於預先煮好約60°C的粥內加入慕斯粉,用攪拌機攪拌大約1分鐘便完成。
  • 固體及流質 : 
    將已煮好的食物與水或汁及適量的慕斯粉加入攪拌機一同攪拌30-60秒,然後透過微波爐或明火加熱至約80°C,放置於室溫或雪櫃冷卻至40°C便成型。
  •  (以上加熱情況下需要使用的慕斯粉相對較少) 

溫馨提示: 

  • 根據使用食物類型,凝膠的強度和穩定,所需的時間會有所不同,進食前,請務必檢查食物。
  • 如果在混合固體形成其間過度攪拌,固體可能會被破壞就不能凝固。
  • 將食品切割成小塊,建議使用耐熱性及較為高速的攪拌器。


食譜︰烹調後硬度調整(加熱硬化法)(日文)


食譜︰烹調後硬度調整(軟化方法)(日文)


食譜︰烹調後的硬度調整(不加熱硬化的方法)(日文)



 劑型 

粉狀


 容量 

800克

食用份量數目︰

日本商品條碼︰4976652007468


營養資料  每食用份量︰每100克

能量
蛋白質
總脂肪
飽和脂肪
反式脂肪
251千卡
2克
0克
0克
0克
總碳水化合物
膳食纖維



85.9克
50.4克
35.5克
450毫克


其他成份  每食用份量︰每100克


680毫克
76毫克



 原產地

日本


 注意事項 
  • 如果您有嚴重的吞嚥障礙,在使用前請先諮詢醫師營養師等。
  • 對鉀的攝取量有限制的人請在使用前先諮詢營養師等。
  • 一次加太多或在已呈現糊狀後再加入可能會產生結塊現象。
  • 由於可能會噎到,請不要直接食用或在結成硬塊後食用。
  • 粉末放太多可能會太黏稠而導致喉嚨堵塞,請注意使用量。 (另外,根據增稠食品的種類、增稠的強度及安定所需時間可能不同,食用前請務必確認)。
  • 開封時若察覺顏色味道有異常請勿使用。
  • 使用本產品不保證能防止誤嚥。
  • 開封後請保存於陰涼處、並請盡早食用完畢。
  • 如有肝臟健康問題、正使用抗凝血藥物、孕婦、計劃懷孕者或兩歲以下小孩,正接受藥物治療或服食藥物患者也應以治療為先,服用前請諮詢醫生或專業人士意見。
  • 功效需視乎不同身體狀況、年齡及生活習慣等因素有所不同。
  • 按照每天標準攝取量服用,須配合均衡飲食,切勿過量攝取。
  • 由於產品採用天然素材,素材顏色及味道可能略有不同,但絕不影響營養成分,可安心服用。
  • 因應體質,服食的數量多寡可能出現輕微腹瀉、或出現過敏、或感到不適的情況,如出現此等情況時可稍為減少服用的份量或停止使用,請諮詢醫生或專業人士意見。
  • 應存放於兒童無法取得之處。
  • 儲存在陰涼乾爽處,避免陽光直接照射,避免受潮。

 獎項

-


 備註 

此產品沒有根據《藥劑業及毒藥條例》或《中醫藥條例》註冊。為此產品作出的任何聲稱亦沒有為進行該等註冊而接受評核。此產品並不供作診斷、治療或預防任何疾病之用。

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